「egg（エッグ）」本店は、ニューヨーク州ブルックリンで、アメリカ南部スタイルの伝統的なブレックファーストメニューを提供しているレストランです。

契約農園で獲れたフレッシュな卵を使用した卵料理を中心に、フレンチトーストやカントリービスケット、とろとろの卵をブリオッシュで包み、ホワイトチェダーチーズをかけて焼き上げた看板料理の「エッグロスコ」などを揃えています。また、子ども達を招待して食事をしていただき、“食の大切さ”が学べるイベントを開催するなど、地元に根付いた「地域密着型」のお店を目指しています。

夜は貸し切り専用時間とし、ディナータイムでも楽しめるお料理の数々をご用意しております。

「朝食ぐらいはゆっくりと時間をかけてリッチに食べよう」というオーナーのジョージ・ウェルドの思いを、この池袋店でも活かし、地元に根付くお店作り、地元住民とのコミュニケーションを大切にしていきます。